Erzeugergemeinschaft für Milch
- Milchquelle w. V. -

Was ist eine Erzeugergemeinschaft?

Das „Gesetz zur Anpassung der landwirtschaftlichen Erzeugung an die Erfordernisse des Marktes“ (Marktstrukturgesetz) wurde in den neuen Bundesländern am 01.07.1992 eingeführt. Das Gesetz bietet den Landwirten eine wichtige Vorraussetzung für die Behauptung ihrer Stellung am freien Markt. Die Konzentration der Vermarktung hochwertiger Rohstoffe vom Landwirt an die erstaufnehmende Hand spielt eine immer größere Rolle in der Wertschöpfungskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher. 

Die Erzeugergemeinschaft (EZG) ist ein Zusammenschluss auf horizontaler Ebene. Sie bildet gleichzeitig die Grundlage für den Aufbau vertikaler Vermarktungsstrukturen. Das oberste Ziel der Erzeugergemeisnchaft ist es, den Anteil des Milcherzeugers an der Wertschöpfungskette zu erhöhen. Die Erzeugergemeinschaft hilft den Einzelnen, durch die Zusammenarbeit, langfristige Vertragsbeziehungen aufzubauen und die gemeinsame Marktstellung mit den Molkereien gegenüber dem Lebensmitteleinzelhandel zu stärken.

Wir richten uns an selbstständige Landwirte und landwirtschaftliche Unternehmen, die derzeit Ihre Produktion noch selbst vermarkten, aber über andere Strategien nachdenken. Ziel sind ein höherer Milchpreis für die Mitglieder und die Sicherung ihres wissenschaftlich-technischen Vorlaufs durch bessere Informationen.

Ziel und Zweck

Eine wichtige Aufgabe ist die Öffentlichkeitsarbeit zur Interessenvertretung unserer Mitglieder in Politik und Wirtschaft. Regelmäßige Informationen zur Erzeugung und Vermarktung von Milch, sowie zu agrarpolitischen und marktwirtschaftlich relevanten Themen erhalten die Mitglieder in Rundschreiben und Veranstaltungen.

Alle Mitglieder der Erzeugergemeinschaft können betriebliche Beratung zu Fragen der Qualitätssicherung und Wirtschaftlichkeit der Milcherzeugung wahrnehmen. Die Erzeugergemeinschaft führt aktive Maßnahmen zur Förderung der Erzeugung und Vermarktung von qualitativ hochwertiger Rohmilch durch eine eigene Qualitätsmanagementbeauftragte durch. Das reicht von der schriftlichen Formulierung gemeinsamer Qualitätsregeln, über die kontinuierliche Betreuung und Information der Mitglieder zu Qualitätsfragen in der Milcherzeugung und -vermarktung bis zur Arbeit nach offiziell anerkannten Qualitätsprogrammen und entsprechenden Zertifizierungen und Auszeichnungen.

Eckdaten

Milchmenge
  • insgesamt werden rund 215 Millionen kg Milch pro Jahr über die EZG vermarktet.
  • die Anlieferungen liegen zwischen 10.000 kg und über 15 Millionen kg Milch pro Betrieb und Jahr.
Lieferantenstruktur
  • 85 Milchlieferanten
  • juristische Betriebe, Familienbetriebe und Kooperationen
  • die Betriebe befinden sich um Chemnitz, im mittleren Erzgebirge, Mittelsachsen und Leipzig
Vermarktung
  • an verschiedene Molkereien
  • ständige Prüfung und Weiterentwicklung der Milchkaufverträge und Milchpreisfindungsmodelle
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